In juni 1906 bood makelaar-bouwkundige Heyn de 17e-eeuwse voorganger van dit hoekhuis nog te koop aan. Destijds was er een bakkerij in gevestigd.
In het nieuwe pand kwam op de begane grond de Centrum-Bar. Uitbaters daarvan waren J.J. Augsburger en zijn echtgenote W.A. ter Weijde. Augsburger ging in 1933 failliet; het pand werd op een veiling verkocht. Het cafƩ werd voortgezet door een andere uitbater.
Er zit nu nog altijd een cafƩ, cafƩ Heuvel.
Prinsengracht 568, Spiegelgracht 1
Er zijn 15 afbeeldingen in de beeldbank van het Stadsarchief die gerelateerd zijn aan dit adres.